Кальция хлорид 2-водный, чистый, для пищевой промышленности, пищевая добавка Е 509 СаСl<sub>2</sub> · 2Н<sub>2</sub>О
Область применения
  • Лабораторная практика
  • В молочной промышленности при производстве сыра, творога, сухого молока
  • Для обработки свежих овощей и фруктов, а также при их консервировании
  • В пивоварении и производстве безалкогольной продукции
  • В химической и нефтехимической отраслях промышленности
  • В производстве джема, мармелада, хлебобулочных и кондитерских изделий, в мясо- и рыбоперерабатывающих производствах

Кальция хлорид 2-водный, чистый, для пищевой промышленности, пищевая добавка Е 509 СаСl2 · 2Н2О

ТУ 9199-087-00206457-2010
Подробное описание применения
Кальций хлорид 2-водный, чистый, является многофункциональным химическим веществом, который широко используется в различных промышленных отраслях, таких как пищевая, фармацевтическая, косметическая, нефтяная и др. Но в первую очередь он используется в качестве добавки в пищевых продуктах.

Кальций хлорид 2-водный, производства завода им. Л.Я. Карпова, имеет высочайшую степень чистоты и не содержит примесей, таких как металлы, серы, железо и других загрязнителей. Наш продукт активно используется в молочном производстве и сыроварении. Чистый хлорид кальция добавляют в молоко в качестве коагулянта для свертывания белков, что позволяет получить сгусток, который затем используется для производства сыра и других молочных продуктов. Данное соединение прекрасно подходит для стабилизации и улучшения текстуры молочных продуктов, таких как йогурт и мороженое. Он может эффективно использоваться для обработки овощей и фруктов, чтобы предотвратить их размягчение и сохранить свежесть.
Внешний вид
Белые пористые кусочки с незначительным содержанием порошка, расплывающиеся на воздухе.
Упаковка
Полипропиленовые ламинированные мешки по 25 кг.
Классификация
По функциональным группам пищевых добавок согласно ТР ТС (Технический регламент таможенного союза) 029/2012 отнесена к группе уплотнитель, носитель.
Хранение
В крытых складских помещениях в упаковке изготовителя. Гарантийный срок хранения – 1 год со дня изготовления.

Свидетельство о государственной регистрации

№ RU.77.99.26.009.Е001185.01.11 от 31.01.2011 г.

Технические характеристики
Массовая доля, %    
Кальция хлорида двухводного (СаСl2 · 2Н2О) min 98,0
Нерастворимых в воде веществ max 0,050
Сульфатов (SO4) max 0,05
Железа (Fe) max 0,0040
Калия и натрия (K+Na) max 0,2
Магния (Mg) max 0,05
Тяжёлых металлов (Рb) max 0,001

 

Получить подробную информацию
АО Химический завод им Л.Я.Карпова
ул. Пионерская, 2 Менделеевск Республика Татарстан 423650
Phone: +7 (85549) 2-79-43 Email: info@karpovchem.ru