Кальция хлорид 6-водный для пищевой промышленности, пищевая добавка Е 509 СаСl₂ • 6Н₂О

Кальция хлорид 6-водный (СаСl₂ • 6Н₂О) содержит шесть молекул воды кристаллизации на каждую молекулу хлорида кальция и имеет более низкую температуру плавления и кипения, чем 2-водный хлорид кальция. В пищевой промышленности кальций хлорид 6-водный используется в качестве безопасной добавки E509, для стабилизации эмульсий и для уменьшения образования кристаллов, например, при производстве конфет, мороженого, джемов, хлебобулочных, мясных и рыбных изделий. Активно используют данный продукт пивоварни и производители безалкогольных напитков. Постоянные клиенты, которые используют наши соединения в своих техпроцессах, отмечают, что они улучшают вкус пива, в том числе безалкогольного, и лимонадов, делая их более «гладкими» и однородными, а также увеличивая время «высоких вкусовых показателей» напитков

Бесцветные кристаллы без запаха.

Полипропиленовые мешки по 25 кг с полиэтиленовым вкладышем.

По функциональным группам пищевых добавок согласно ТР ТС 029/2012 применяется в качестве уплотнителя, носителя.

В сухом месте, при температуре не выше 29˚С. Гарантийный срок хранения – 1 год со дня изготовления.